Ubicada en la provincia de Ascope, departamento de La Libertad y a solo 45 minutos de Trujillo, la hacienda Cartavio promueve dos atractivos resaltantes: El Brujo, centro ceremonial moche en el que se ha encontrado a la única mujer soberana del valle de Chicama, la Señora de Cao, y la planta de ron Cartavio, una de las más importantes y modernas de la región.
Visita Cartavio en La Libertad y descubre sus encantos
Cartavio, ubicado en la provincia de Ascope en la región La Libertad, es uno de los destinos menos explorados del norte del Perú, pero con un valor histórico y cultural único. Famoso por su hacienda azucarera, que fue durante décadas motor económico de la región, Cartavio combina tradición, modernidad y un entorno natural privilegiado que lo convierte en un destino perfecto para quienes buscan una experiencia auténtica fuera de las rutas turísticas tradicionales.
Cartavio y su legado histórico
El nombre de Cartavio está estrechamente ligado a la Compañía Azucarera Cartavio S.A.A., fundada en el siglo XX y reconocida como una de las más importantes productoras de azúcar en el Perú. La historia de esta hacienda no solo está vinculada a la agricultura, sino también al desarrollo de comunidades enteras en la costa liberteña.
Al visitar Cartavio, el viajero puede apreciar cómo la tradición azucarera sigue viva, no solo en la economía local, sino también en la identidad cultural de sus pobladores. Las antiguas instalaciones de la hacienda y los relatos de quienes trabajaron allí transmiten un pedazo de la historia industrial peruana.
Naturaleza y playas cercanas
Cartavio se ubica estratégicamente cerca de playas del litoral liberteño como Playa Malabrigo (Puerto Chicama), famosa mundialmente por tener una de las olas más largas del planeta, ideal para surfistas que buscan una experiencia única.
También es un punto de conexión hacia otros destinos del valle Chicama, donde se pueden explorar campos agrícolas, cañaverales y paisajes rurales que muestran la vida cotidiana de la región.
Cultura y tradiciones locales
Visitar Cartavio permite al turista entrar en contacto con la hospitalidad de su gente, que mantiene vivas tradiciones culinarias y culturales. Entre los platos que no puedes dejar de probar están el seco de cabrito con frejoles, el ceviche norteño y las preparaciones a base de productos derivados de la caña de azúcar.
Además, las festividades locales, como las celebraciones religiosas y patronales, muestran la riqueza cultural heredada de la época colonial y republicana.
Cómo llegar a Cartavio
- Desde Trujillo, la capital regional, el viaje dura aproximadamente 2 horas en auto o bus.
- Existen servicios de transporte interprovincial que conectan directamente con Ascope y localidades cercanas.
- También es posible organizar excursiones privadas desde Trujillo que incluyan visitas a Cartavio y sus alrededores.
Comparaciones y casos prácticos
Si bien La Libertad es ampliamente conocida por Chan Chan (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO) y las playas de Huanchaco, Cartavio ofrece una experiencia distinta: menos turística, más cercana a la vida local y con un fuerte componente histórico ligado a la caña de azúcar. Esto lo convierte en un excelente complemento para quienes ya han visitado los atractivos más conocidos y buscan un destino auténtico.
Por ejemplo, un viajero que combine una visita a Cartavio, una parada en Puerto Chicama y un recorrido por las huacas Moche y Chimú de Trujillo, tendrá una visión completa del norte: arqueología, historia moderna, surf y vida rural.
Beneficios de visitar Cartavio
- Conexión con la historia azucarera del Perú.
- Cercanía a playas reconocidas internacionalmente.
- Turismo vivencial en contacto con la población local.
- Oportunidad de explorar destinos menos masificados.
- Complemento ideal a los circuitos arqueológicos y de playa en La Libertad.
El tiempo no pasa
Camino a la hacienda Cartavio uno se encuentra escoltado por miles de cultivos de caña de azúcar y cubierto por su dulce aroma. Durante el recorrido usted puede retroceder por el tiempo y viajar por siglos en la historia de este lugar. Estamos en el valle de Chicama donde aproximadamente hace más de 500 años vivieron los chimúes rindiéndole culto a su deidad principal, la luna. Esto último debido a su influencia sobre el crecimiento de las plantas, las mareas y su utilización como marcador del tiempo.
Después de la Conquista, en el año 1562 llegan las primeras semillas de caña de azúcar traídas desde las Antillas y sembradas por Melchor de Osorno. A inicios del siglo XVII la zona era conocida por los viajeros de la época como un pujante almacén azucarero. El ingenio azucarero debe su nombre desde 1782 a don Domingo Cartavio, quien la convirtió en una de las plantaciones más importantes del país.
Ruta el Brujo y el Ron
Después de 20 minutos de recorrido desde Trujillo llegamos a la hacienda, dejamos nuestro equipaje y tomamos un exquisito desayuno. Luego partimos al complejo arqueológico El Brujo y seguimos acompañados del embriagante olor a caña de azúcar.
El nombre de este lugar se debe a que durante siglos ha sido el preferido por los chamanes para realizar sus ceremonias o mesadas. Es aquí donde tendrá la oportunidad de conocer nuevas excavaciones y contemplará el legado de 5.000 años de ocupación desde los nómades cazadores recolectores y posteriormente por las culturas Cupisnique, Moche, Lambayeque, Chimú, Inca y la época Colonial. Los principales monumentos de este complejo arqueológico son la antigua huaca Prieta, en el extremo sur y la más antigua, La huaca el Brujo, perteneciente a la cultura Moche, y la huaca de Cao Viejo, la cual uno visita en este recorrido. Esta es la más importante edificación del complejo a pesar de haber sufrido muchas modificaciones durante su existencia.
El recorrido se inicia en la Plaza Norte, en la cual se puede apreciar un extenso campo donde se realizaban ceremonias de combates rituales y los vencidos eran entregados para el sacrificio. Déjese deslumbrar por los imponentes relieves polícromos, junto con representaciones de prisioneros desnudos atados al cuello. Luego llegará a un recinto ceremonial de 1.800 años de antigüedad construido con la única intención de realizar el entierro de un personaje de la realeza moche. El fardo funerario fue encontrado a 3 metros de profundidad, lo que permitió que no lo dañara ningún elemento durante el tiempo que estuvo enterrado.
Pero lo que causó conmoción fue descubrir que este cuerpo momificado era de una mujer: La Señora de Cao. Ella estuvo acompañada por diversos objetos de lujo, como una diadema que usaba de corona, collares y 30 narigueras de oro.
Finalmente, terminamos el recorrido en el museo de Cao, el cual ha sido financiado por la fundación Wiese y donde se encuentran los objetos ceremoniales que acompañaron a la primera soberana prehispánica.
Al terminar esta sorprendente visita el guía lo llevará de retorno a la hacienda Cartavio. Es aquí donde experimentará una cata de ron única y sentirá los diferentes sabores y aromas de ron Cartavio. Luego, recorrerá durante 20 minutos cuatro plantas donde podrá apreciar y vivir de cerca la elaboración de los diferentes tipos de ron que acaba de degustar.
Almuerzo Bizarro
A continuación, la etapa final: La Barricada. La hacienda Cartavio le preparará un delicioso almuerzo donde se podrá deleitar con carnes que han sido maridadas por 24 horas y cocinadas por 3 horas en las barricas, anteriormente usadas como almacén de ron. Por otro lado, probará exquisitas salsas mezcladas con diferentes tipos de bebidas y una deliciosa huancaína en donde sentirá un poco de ron, ya que los ajíes han sido previamente remojados con crema de este trago.
Por último, nuestros anfitriones cierran la visita con broche de oro con un extravagante arroz con leche, llamado Arroz caprichoso, ya que la leche ha sido reemplazada por el Capricho, riquísimo licor hecho a base de crema de leche y ron. Adicionalmente uno tiene la opción de visitar La capilla, como se lo llama al bar y seguir catando teniendo como marco barricas de antaño provenientes de Eslovenia y España.
Terminamos el recorrido satisfechos y con un nuevo motivo para salir de Lima. La mezcla de historia, cultura y ron fue un éxito. Por: Andrea Mindreau – Vamos!
Visitar Cartavio en La Libertad es adentrarse en un capítulo poco conocido, pero muy valioso de la historia del Perú. Entre haciendas azucareras, paisajes rurales y playas cercanas, el destino se convierte en una parada perfecta para quienes buscan autenticidad y nuevas experiencias en el norte.
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